行业类别:田螺商铺性质:企业
嘉积特产网(http://qhjjtcw.ml3.yl01.com/)是当地小有名气的专注于嘉积土特产的网站。琼海市嘉积镇位于海南省东部,琼海市东部,地处美丽的万泉河畔,地形以平原为主,地势平坦,土壤肥沃,属于热带季风气候区,终年温度较高,降水丰富,雨热同季,光热充足,指甲螺是海南琼海的特色美食,螺体小如人的手指头,故得名,指甲螺深黄色,喜欢在有“冷水沟”注入河中的浅水滩栖息、蠕动与繁衍生殖,这些地方带有大量沉积物和微生物,可供食用,是指甲螺适宜生长的地方,这种不起眼的“小不点”指甲螺,多为小孩、学生、妇女喜食,其营养丰富,经常食用对身体是有好处的。
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潜江江汉特产网(http://qjjhtcw.ml3.yl01.com/)销售的螺蛳均产自当地。三四月正是潜江盛产螺蛳蚌的好时节。江汉平原人吃螺蛳先把螺蛳用开清水焯过,再用竹签剔出螺蛳肉,按天门潜江沔阳“三蒸”之一的方法食用,新近又有一种食用方法,即有蚌、腊肉、豆渣粑的所谓“三味火锅”,出人意外地在全市各餐馆遍地开花。螺蛳具有丰富的营养和广泛的利用价值,是一种有待开发和利用的优质动物性蛋白资源,鲜螺体中含粗蛋白、赖氨酸、还含有较丰富的维生素b族和矿物质等营养物质,有清热,利水,明目的药用功效,经常食用对身体是有大的益处的。
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蒸湘特产网(http://hnzxtcw.ml3.yl01.com/)专注推广蒸湘田螺和各种土特产。选大小均匀的田螺或石螺置于清水盆中,滴茶油少许,使之吐出杂质污物,两三天后,用冷水洗净,将瘦猪肉泥掺水拌匀,倒入盆中,使螺饱食,再钳去螺尾,加盐少许反复搓洗干净,置炒锅内旺火翻炒,待水分稍干,加茶油再炒,至香味四溢,螺口掩皮脱落,再加盐和绍酒复炒,起锅后,与生姜、辣椒、酱油佐料一道入骨清汤锅中盖煮,食用时舀出,手持将螺口对住嘴,吸气唆取,螺肉即入,故名“唆(喝)螺”。本品汤鲜味美,清香脆嫩,清火开胃,爽口宜人,味道浓厚,湖南的河螺都长得细细小小的,个头对不大。
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石鼓特产网(http://hnsgtcw.ml3.yl01.com/)专注推广石鼓田螺和各种土特产。石鼓区位于衡阳市区西北部,紧邻湘江,地形以丘陵、山地为主,属于亚热带季风性湿润气候,气候温和,降水充沛,光热资源丰富,适合发展水产养殖业,石鼓田螺就是当地的主要特色产品。石鼓田螺通常会被烹制成麩子田螺供食客食用,其制作方法是,将田螺内净,炒成黄色,再磨成粗麩子,用冷水搅成糊浆,再将姜切成末,葱切成葱花,置锅旺火上,熟猪油下锅烧到六成热,放入田螺烧八成熟,再加入湖之酒、细盐、姜末炒几下,再加鲜汤烧开,然后将麩子糊浆和酱油、味精、白糖倒入锅中,与田螺搅匀,中火煮熟,出锅盛大碗中,放葱花,淋芝麻油即成,其特点的色泽金黄,香嫩,口感独特,深受欢迎。
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象山特产网(http://gcxstcw.ml3.yl01.com/)主要经营具象山特色的产品。桂林象山喝螺的原料是一种产于当地水稻田里的田螺,其特点是个大肉肥、味道鲜美。制作方法是先放上桂林特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒,再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮,味道酸辣鲜美,特别开胃,煮时须将螺尾敲掉,便于煮时进味,亦便于吸食螺肉,吃的时候要将汤和肉一并吸入。做喝螺的螺狮是一种软体动物,体外包有螺纹路的硬壳,有石螺,主要生长在沟边、河中,这种螺个小,但肉厚,还有一种田螺,螺身短圆、尾部尖实、螺肉结实,个大,多生活在水田、池塘,螺狮肉性寒味甘,含有丰富的蛋白质以及维生索C、钙质和其他矿物质,具有清热、明目、生津的功效。
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