波波糖,又叫波波酥。它香甜、易化,所以又叫"落口酥",是外婆做给孙子吃的一种点心,在当时乡下叫做婆婆糖。主要特点是香、甜、脆,色泽麦黄。食之口内久留芝麻的清香。波波糖系清朝咸丰年间始创,用料考究,早为贡品,驰名中外。
波波糖,是清朝咸丰年间,当时的镇宁州知州,为在当地发展糖食,广向民间征集糖食制品。这时在钟鼓楼脚的刘家老曾祖刘兴汉认为镇宁六马盛产芝麻、糯米、麦子,于是决定以这几种农副产品作主要原料试制糖食,经过多次试验,几度失败,终于制成了酥、脆、香、甜、味美可口,别具一格的"波波糖"。
波波糖是用糯米加工的饴糖和去皮炒熟的芝麻粉末为主要原料,经过精心加工制作而成。将饴糖加温至四十摄氏度时,加入芝麻末,这时饴糖就能层层起酥,再将起酥的糖皮卷成扁圆形状,一个个洁白的酥糖就像春风拂荡的层层波澜,故名为波波糖。波波糖以饴糖为原料,饴糖清甜易消化,经过麦芽酶的作用可变为葡萄糖,直接进入血液,富营养,加上芝麻末,更加香甜酥脆,入口即化,是一种老少皆宜的食品。
波波糖相传原是镇宁附近苗族王宫中的宫廷小点,后来其制作方法流传出来,经过不断加工,才形成今天的波波
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云梦县境位于湖北省中部偏东、江汉平原东北部,属湖北省孝感市,县境北接安陆市、西连应城市、南望汉川市、东邻孝南区。地理坐标东经113。37'—113。52',北纬30。45'—31。12',县境南北间距52.8公里,东西间距19.8公里,面积604平方公里,人口58万。云梦县地貌形态简单,可统称为平原。
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京山县,湖北省荆门市代管县,京山素有“鄂中绿宝石”之美誉,地处湖北省中部,大洪山南麓,江汉平原北端。属荆门市。东临安陆市、应城市,西接钟祥市,南连天门市、沙洋县,北倚随州市。是大洪山风景名胜区的核心景区之一。全县国土总面积3520平方公里,人口65万人,境内自然美景和人文景观丰富多彩,尤以“鄂中溶洞”——空山洞和绿林起义策源地绿林景区。
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公安县位于湖北省中南部,江汉平原南部,隶属荆州市,位处长江中游南岸,东联汉沪,西接巴蜀,南控湘粤,北通陕豫,有"七省孔道"之称,与洞庭湖平原一衣带水,与荆州古城一桥相连。
公安县辖16个乡镇,版图面积2257平方公里,人口105万,是重点粮、棉、油生产基地,闻名的鱼米之乡。
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